• 1 ½ taza de brotes de soja
• 2 zanahorias ralladas
• 2 manzanas ácidas peladas y cortadas en dados
• 1/2 taza de salsa mayonesa light
• 4 cucharadas de yogur natural
• Sal
Preparación
Coloque en una ensaladera los brotes de soja junto con las zanahorias y las manzanas rociadas con jugo de limón.
Mezcle la mayonesa con el yogur, sazone y aderece la ensalada. Mantenga en el refrigerador hasta el momento de servir. Puede presentarse como entrada o para acompañar carnes, aves asadas o hervidas.
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